Willkommen bei faex

Die kleine feine Brauerei

Geniessen Sie ein individuell, handwerklich und mit viel Leidenschaft hergestelltes Craftbeer.
Ich braue in kleinen Mengen und mit biologischen Zutaten. Meine Biere sind von A-Z handgemacht. Beachten Sie bitte die Verfügbarkeit, insbesondere auch bezüglich der Saisonalität. Den Lagerbestand finden Sie stets aktualisiert,  auf dieser Website.
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Guten Tag!

Mein Name ist Stefan Müller.

In den späten neunziger Jahren kam ich zum ersten Mal mit der Bierbraukunst in Berührung. Die Herstellung eines solchen Kulturgutes, hat mich sofort begeistert. Die ersten Schritte erfolgten mit einer 25 Liter Anlage. Schnell hat mich die Komplexizität des Brauprozesses begeistert und fasziniert. Der kreative Aspekt und die Tatsache, dass der Fantasie kaum Grenzen gesetzt wird, hat mich 2010 dazu bewogen, die Kleinbrauerei Faex zu gründen. In dieser wird nun mit einer 150 Liter Anlage gebraut.
  

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Biere im Brauyklus

BezeichnungAngesetztLieferbereit
castanea22.07.202419.08.2024

Biere an Lager

BezeichnungVolumenCLLager
33 cl albus717
50 cl albus190
33 cl aurea158
50 cl aurea147
50 cl castanea112
33 cl cucurbita43
50 cl cuprum112
33 cl cuprum78
33 cl holdere29
50 cl holdere169
50 cl Mandrina IPA41
50 cl Melissa118
33 cl Melissa47
33 cl Myrica23
50 cl Myrica27
50 cl urtica42
33 cl urtica60
33 cl valens5
50 cl valens8