Willkommen bei faex

Die kleine feine Brauerei

Geniessen Sie ein individuell, handwerklich und mit viel Leidenschaft hergestelltes Craftbeer.
Ich braue in kleinen Mengen und mit biologischen Zutaten. Meine Biere sind von A-Z handgemacht. Beachten Sie bitte die Verfügbarkeit, insbesondere auch bezüglich der Saisonalität. Den Lagerbestand finden Sie stets aktualisiert,  auf dieser Website.
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Guten Tag!

Mein Name ist Stefan Müller.

In den späten neunziger Jahren kam ich zum ersten Mal mit der Bierbraukunst in Berührung. Die Herstellung eines solchen Kulturgutes, hat mich sofort begeistert. Die ersten Schritte erfolgten mit einer 25 Liter Anlage. Schnell hat mich die Komplexizität des Brauprozesses begeistert und fasziniert. Der kreative Aspekt und die Tatsache, dass der Fantasie kaum Grenzen gesetzt wird, hat mich 2010 dazu bewogen, die Kleinbrauerei Faex zu gründen. In dieser wird nun mit einer 150 Liter Anlage gebraut.
  

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Biere im Brauyklus

BezeichnungAngesetztLieferbereit
castanea15.05.202412.06.2024
albus22.05.202419.06.2024
aurea05.06.202403.07.2024
albus19.06.202417.07.2024

Biere an Lager

BezeichnungVolumenCLLager
33 cl albus75
50 cl albus133
33 cl cucurbita52
50 cl cuprum144
33 cl cuprum148
33 cl holdere41
50 cl holdere190
50 cl Mandrina IPA47
50 cl Melissa135
33 cl Melissa91
33 cl Myrica38
50 cl Myrica32
50 cl urtica65
33 cl urtica95
33 cl valens48
50 cl valens36