faex

faex - leitbild, philosophie & angebot

Leitbild

Seit ca. 1999 braue ich als ehemaliger Käser, mit einer kleinen aber feinen 30 -Liter Anlage Bier. Die Herstellung dieses Getränkes das ich als Kulturgut verstehe, ist ein absolut faszinierender Vorgang. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Während manchen Brauvorgängen ist die Idee gereift, die Kleinbrauerei faex zu gründen. Deshalb wagte ich nun mit dem Kauf einer150 Liter Anlage den Schritt in die Selbständigkeit.

Philisophie

Die Grundidee ist die Herstellung eines hochwertigen Produktes. Die obergärigen Biere, die auf biologischer Basis hergestellt werden, sollen sich von anderen Produkten abheben. Das Ziel ist es, dass der Kunde sein Wunschbier, sei es für ein Hochzeitsfest, Geburtstagsfest, Weihnachtsfest usw. bei mir bestellen kann. Zudem ist es damit Vereinen, Firmen Guggenmusiken, Clubs usw. möglich, sich mit einem auf sie zugeschnittenes Produkt zu identifizieren . Es ist es auch möglich ein den Jahreszeiten angepasstes Bier zu machen. Mit einer vom Kunden hergestellten Etikette wird dem Produkt noch die persönliche individuelle Note gegeben. Selbstverständlich ist es auch möglich unter meiner Anleitung das Bier selber zu brauen oder in Kleingruppen herzustellen. Das Bier wird mit absoluter Handarbeit hergestellt, deshalb der Name Bierhandwerk faex.

Angebot

Ständiger Verkauf von 6 – 9 Sorten Bier
Geführte Degustationen unter Leitung eines Biersommeliers
Schulung, Beratung zum Kulturgut Bier
Raumvermietung altes Restaurant / Gewölbekeller für Veranstaltungen
Biere mit individueller Etikette